正确答案: B

40％～55％

题目：肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）

解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值，以控制在40％～55％为宜。

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[单选题]肝性脑病患者（）

补充植物蛋白质10～20g／d

[单选题]关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是（）

水平升高是冠心病的保护性因素

解析：考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

高蛋白膳食

解析：溃疡性结肠炎恢复期应补充经肠丢失的蛋白质、纠正低蛋白血症等，故选择高蛋白膳食。

[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素（）

蛋白质供给不足

解析：蛋白质不足会影响受损的支气管黏膜的修复、体内抗体和免疫细胞的形成，以及机体的新陈代谢活动。

[单选题]肺炎的营养治疗原则（）

高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量矿物质，以维持机体的营养素消耗。

[单选题]关于中密度脂蛋白描述不正确的是（）

低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白

解析：考查中密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。