[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是

正确答案 ：E

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

[单选题]必要氮损失不包括

正确答案 ：E

消化的氮

[单选题]有一种污染物，它是含氯碳氢化合物的燃烧产物，易溶于脂肪组织，是已知的人类致癌物，也是一种环境激素。该污染物可能是

正确答案 ：B

二英

解析：二噁英主要来源于城市和工业垃圾(含氯有机物)焚烧，具有脂溶性，可致癌，是一种环境内分泌干扰物。

[单选题]生活污染来源不包括

正确答案 ：C

工业三废和汽车废气

解析：生活性污染主要由垃圾、污水、粪便等生活废弃物未经处理或处理不当便排放，以及室内空气污染(室内燃烧产物、烹调油烟、香烟烟雾、装饰材料的挥发性有机物、建筑材料中的氡及空调场所的微生物等)引起。

[单选题]细菌的特殊结构不包括

正确答案 ：E

核质

[单选题]确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的

正确答案 ：B

潜伏期

解析：根据潜伏期的长短确定接触者的留验、检疫或医学检验期限，一般期限为常见的潜伏期增加1～2天，对危害严重的传染病的留验或检疫时间，需按最长潜伏期来确定。

[多选题]下列哪些预防措施是针对传染病接触者的

正确答案 ：BCDE

留验

应急接种

药物预防

医学观察

[单选题]蛋白质变性不断裂的键是

正确答案 ：B

肽键

[单选题]现测得20名糖尿病病人的血糖值和胰岛素水平值，若要图示二者的关系，最宜用

正确答案 ：B

散点图

[单选题]反映疾病防止效果的指标有

正确答案 ：D

治愈率、有效率、病死率

[单选题]哪项是漂白粉的质量指标

正确答案 ：D

有效氯含量

解析：有效氯含量是漂白粉的质量指标。

[单选题]陶瓷釉彩含有的有毒物质是

正确答案 ：A

铅、铬、镉

解析：陶瓷釉彩含有的有毒物质是铅、铬、镉。

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

正确答案 ：A

小肠

[多选题]卫气的主要功能有（ ）

正确答案 ：BCD

护卫肌表以防外邪入侵

温煦脏腑、肌肉和皮毛

调节肌腠开合和汗液排泄

[多选题]属于消食剂的是（ ）

正确答案 ：AB

保和丸

枳实导滞丸

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