正确答案: A

高支链氨基酸要素膳食

题目：肝大部切除术后应该（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过（）。

30g

[单选题]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是（）。

胰岛素

解析：外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是胰岛素。移植前适当补充叶酸可预防巨幼红细胞贫血。

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物（）。

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。

[单选题]短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足（）。

60～100cm

[单选题]肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食（）。

高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素

解析：肠切除后，脂肪的吸收障碍，因此应该低脂饮食。

[单选题]住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（）。

血清白蛋白

解析：预后营养指数（PNI）常用来估计营养状况，需测定白蛋白、肱三头肌皮肤褶皱厚度、皮肤超敏试验、转铁蛋白等；营养危险指数（NRI）=（1.519×血白蛋白g/L）+（0.417×实际体重/平日体重×100）。

[单选题]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

[单选题]患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。