正确答案: A

肌蛋白降解来的氨基酸

题目：下列哪项是长期饥饿时血糖的主要来源？（）

解析：长期饥饿时血糖来源主要是氨基酸为原料的糖异生作用。

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[单选题]酶活性中心的叙述哪项正确？（）

与底物结合并使之转化为产物的特定区域

解析：酶的分子比较大，而底物多数为小分子有机化合物，所以酶与底物的结合范围，只有酶分子表面的一个区域，即使底物是蛋白质与核酸等大分子化合物，酶与它们的结合，也只能是一个区域，这个区域称为酶的活性中心。

[单选题]脂肪酸β氧化时不生成下列哪种物质？（）

H2O

解析：脂肪酸β氧化经过脱氢（FADH2）、加水、再脱氢（NADH+H+）、硫解（脂酰辅酶A、乙酰辅酶A）。