正确答案: B

B、要事记录法

题目：绝对标准法是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有一些具体的方法，以下方法中属干绝对标准法之一的是（）

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[单选题]标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用。虽然标准食谱的形式不尽相同，但其作用基本相似，主要有（）。

预示产量、减少督导、高效率安排生产

[单选题]食物中毒具有六条流行病学的临床特征，下列错误的选项是（）

停止食用这种食物，发病人数大量增加