[单选题]肥胖者不用限制的物质为（）。

正确答案 ：E

膳食纤维

解析：肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源物质中尤需对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制之列。

[单选题]妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约（）。

正确答案 ：C

150kcal

解析：妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约150kcal。

[单选题]消瘦型营养不良是由于严重缺乏（）。

正确答案 ：C

蛋白质和热能

[单选题]儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给为（）。

正确答案 ：C

1000kcal+（年龄-1）×100kcal

解析：儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给与儿童的年龄有密切关系，一般按以下含有年龄因子的公式计算，每日能量=1000kcal+（年龄-1）×100kcal。

[单选题]对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）。

正确答案 ：D

每周减肥0.5～1.0kg

解析：一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月减肥0.5～1.0kg；而对成年中度以上肥胖者，则以每周减肥0.5～1.0kg为宜。

[单选题]男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。

正确答案 ：

[单选题]女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重.降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol/L，总胆固醇7.1mmol/L。

正确答案 ：

[单选题]患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。

正确答案 ：

[单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为（）。

正确答案 ：B

50％～60％

[单选题]有利于糖尿病患者改善葡萄糖耐量的矿物质为（）。

正确答案 ：C

铬

解析：3.铬是葡萄糖耐量因子的组成成分；痛风患者应采用低盐膳食，因此应限制钠的摄入；对肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入。

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