正确答案:

题目：某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位（）。

回肠

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

炒

解析：肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

1／3～2／3

[单选题]男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为：“肠伤寒”。