正确答案: B

糖类

题目：下列哪种为产热营养素（）

解析：根据在代谢过程中是否产生热量，将营养素分为两大类：一类为产热营养素，如蛋白质、脂肪和糖类；另一类为非产热营养素，如维生素、矿物质和水。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某医生观察某新药对预防流感的效果如下：下列说法最合适的是（）

本资料应作假设检验后再作结论

解析：就临床试验而言，其最终目的是比较两组或多组之间疗效的差异。如果存在差异，则应检验其差异有无统计学显著性，同时应评价其临床实际意义。由于有抽样误差的存在，所以不能根据所得数据直接作出结论，必须进行假设检验，评价由某种因素引起的差异是否具有统计学意义。故选D。

[单选题]关于队列研究，下列哪项是错误的（）

由果及因

[单选题]在下列石棉肺诊断依据中，哪项不是主要依据（）

痰中检出石棉小体

解析：石棉肺诊断主要依据职业史、症状与体征、肺功能状况以及X线胸片变化与胸膜改变。痰中检出石棉小体可作为石棉接触指标。

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

蛋白质的生物利用率

解析：蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。

[单选题]调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱，这个时间范围应为（）

24小时

解析：食物中毒潜伏期一般在24小时之内，所以一般调查进餐者24小时范围内的食谱。故本题答案是C。数据要牢记。

[单选题]反映两变量间相关关系可绘制（）

散点图

解析：表示事物内部各部分的构成比资料，可用面积大小表达各部分所占的比重大小，可选用圆图。用线段升降表达事物的动态变化趋势，可选用线图。双变量连续性资料，表达两个变量的相互关系，可选用散点图。