正确答案: C

果胶具有与离子结合的能力

题目：有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）

25g

[单选题]关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

人体只能利用L型葡萄糖

[单选题]属于可溶性膳食纤维的是（）。

阿拉伯胶

解析：可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

[单选题]失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。

高渗性脱水

解析：高渗性脱水特点是以水的流失为主，电解质流失相对较少。当失水量占体重的2％～4％时，为轻度脱水，表现为口渴、尿少、尿比重增高及工作效率降低等。

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。

双糖

[单选题]以下哪些条件不影响美拉德反应（）

Na+