正确答案: D

蛋白质分子都具有四级结构

题目：下列有关蛋白质的叙述哪项不正确

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[单选题]增强子的作用是

促进结构基因转录

[单选题]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

膳食史法

解析：营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是膳食史法。