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题目：HLB值越小，乳化剂的亲油性越（）；HLB值越大，亲水性越（），HLB>8时，促进（）；HLB

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[单选题]花生油和玉米油属于（）酯。

D、油酸一亚油酸

[单选题]脂肪酸的系统命名法，是从脂肪酸的（）端开始对碳链的碳原子编号，然后按照有机化学中的系统命名方法进行命名。

A、羧基

[单选题]油脂的性质差异取决于其中脂肪酸的（）。

C、在甘三酯间的分布