[单选题]在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。

正确答案 ：D

增加食品的色、香、味

解析：食品（营养）强化剂的意义包括：①弥补天然食物的营养缺陷；②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失；③简化膳食处理，方便摄食；④适应不同人群的营养需要；⑤预防营养不良。

[单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。

正确答案 ：D

后熟阶段

解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

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