正确答案: D

维生素C缺乏

题目：长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）。

解析：蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。

运铁蛋白饱和度

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）。

乙醇

[单选题]与克山病有关的微量元素是（）。

硒