正确答案: A

正确

题目：由于啤酒含CO2、易起泡的特点，因此灌装时必须先背压后灌酒。

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[单选题]啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。

20℃

[单选题]糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度（）糖化醪的浓度。

糖化醪PH