正确答案: B

缺碘、高碘和致甲状腺肿物质

题目：论述地方性甲状腺肿的原因最全面的是

解析：地方性甲状腺肿主要由缺碘引起，但碘摄入过量对健康也有一定危害，如引起高碘性甲状腺肿。

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[单选题]含氟塑料最主要来源于

单体的制备和聚合物的加工烧结过程

[单选题]能帮助新生多肽链正确折叠的物质是

分子伴侣

[单选题]下列对剂量－反应关系的描述正确的是

剂量－量反应关系和剂量－质反应关系统称为剂量－反应关系

解析：剂量－量反应关系和剂量－质反应关系统称为剂量－反应关系，这是毒理学中的重要概念。化学物质剂量越大，所致的量反应强度应该越大，或出现的质反应强度应该越高。在毒理学研究中，剂量－反应关系的存在被视为受试物与机体损伤之间存在因果关系的证据。

[单选题]毒理学中最常见的剂量－反应曲线的形式为

非对称S形曲线

解析：剂量－反应关系可以用曲线来表示，即以表示量反应强度的计量单位或表示质反应的百分率为纵坐标，以剂量为横坐标绘制散点图，可以得到一条曲线。常见形式有S形曲线、直线和抛物线。其中S形曲线又分为非对称S形曲线和对称S形曲线，由于毒理学试验使用的实验组数和动物数有限，受试群体中又存在一些高耐受性的个体，所以非对称S形曲线最为常见。

[单选题]亚慢性和慢性毒性试验的观察指标不包括

特殊组织的培养