正确答案: C

发色

题目：亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一位65岁的老年人，患有心脏病，日常活动能力测定表明该老人能自己照顾自己，但不能独立生活，请问他最不可能需要的照顾是（）。

住护理院

[单选题]一般而言，在病因预防中自我保健不包括（）。

积极治疗疾病

[单选题]突发公共卫生事件应急处理机制不包括（）。

刚性保障的法规系统

解析：健全的法规系统是制定与完善突发公共卫生事件应急处理机制的刚性保障。

[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。

0.05g／kg

[单选题]总体率（1-a）置信区间指（）。

求得的区间包含总体率的可能性为（1-A.

[单选题]蔬菜和水果中含量较低的是（）。

脂肪

[单选题]统计上通常将发生概率（P）≤0.05的事件称为（）。

小概率事件

[单选题]诊断为红细胞生成缺铁期（DE）的依据是（）。

血清铁下降

[单选题]大豆蛋白质的换算系数是（）。

5.71