正确答案: A

正确

题目：麦汁煮沸时为产生良好的对流效果，常用高度可调的伞形罩或平面罩放在内加热器上面。

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[单选题]下列不是影响高级醇形成量多的因素的是（）

低温发酵

[单选题]酵母回收前应对酵母贮罐采用（）备压至工艺要求。

无菌空气