正确答案: BD

明用色 暗用色

题目：色彩在面点中的运用可分为（）

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[单选题]宋代陶谷在（）记述：“有一种玲珑牡丹鲊，以鱼、叶汁成牡丹状，既熟，出盘中，微红如初开牡丹。”

A、《清灵录》

[单选题]（）是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

盐