正确答案: C

细菌性食物中毒

题目：中国常见的食物中毒是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是（）

C．支链氨基酸，芳香族氨基酸

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症有（）

吸入性肺炎

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大、食物反流、误吸造成吸入性肺炎。

[单选题]溃疡病的并发症中哪一种最严重（）

穿孔

解析：溃疡病的常见并发症有：幽门梗阻、胃出血、恶变和穿孔，而穿孔最为严重、紧急。

[单选题]（）是佝偻病患者常见步态。

剪刀步

[单选题]长期过量摄入易在肝脏内蓄积，导致毒性作用的维生素是（）（）

维生素A

解析：维生素A进入机体后排泄效率不高，长期过量摄入可在体内蓄积引起维生素A过多症。

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）

15.5mg/d

解析：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为15.5mg/d，成年女子为11.5mg/d，孕妇为16.5mg/d，乳母为21.5mg/d。

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（）

解析：N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定，在一般的条件下不易发生水解，但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。

[多选题]N-亚硝基化合物包括（）

解析：N-亚硝基化合物包括N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类

[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

胃肠炎型

溶血性

神经、精神型

脏器损害型