正确答案: A

菌毛

题目：与细菌黏附于黏膜的能力有关的结构是（）

解析：菌毛是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。

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蚊

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粪链球菌

[单选题]结核病近年来重新抬头的原因主要是（）

耐药性的出现

[单选题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

[单选题]某小学3年级同一个班级3天内陆续有5名学生患有临床症状相似的疾病，他们的主要症状和体征是发热、食欲减退、一侧或双侧腮腺肿胀伴疼痛。追问病史，5名学生均未接种过麻腮风3联疫苗。他们可能患有（）

流行性腮腺炎

解析：流行性腮腺炎是由流行性腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，好发于儿童和青少年。

[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分是（）

核酸

解析：核酸是病毒的遗传物质，是病毒遗传和感染的物质基础。