正确答案:

题目：衡量微生物耐热性时，Z值愈（）表示此微生物对处理温度愈不敏感。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]果蔬汁按照工艺和状态分类，以下不符合的是（）。

A、混浊果蔬汁

[单选题]下列杀菌剂中（）属于氧化型杀菌剂。

A、漂白粉

[单选题]下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。

真空

[单选题]下列不属于接触干燥方法的是（）。

隧道式干燥