正确答案: E

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

题目：膳食结构是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于筛检试验，下列叙述不正确的是（）

筛检的阳性结果可直接确诊患者

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

脑

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）

DHA和EPA

[单选题]201Tl作为心肌显像剂下列哪些描述不正确（）。

允许1次给予较大剂量，影像质量好

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）

环氧化

[单选题]在我国不能用于食品工业的塑料是（）

聚氯乙烯塑料

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

≥3%

[单选题]在体内可转化为尼克酸的氨基酸是（）

色氨酸

[单选题]10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白质65g，维生素B1.0mg，维生素B0.5mg，维生素C90mg。该男孩可能缺乏的营养素是（）

维生素B2