正确答案: C

发病曲线有余波

题目：下列哪项不属于食物中毒的特点（）

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[单选题]下面哪种物质通常被称为"类维生素"（）

牛磺酸

[单选题]维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（）

多不饱和脂肪酸

[单选题]某村庄的村民，食用发霉玉米后，突发一过性发热、呕吐、厌食，随后出现黄疸、水肿，到医院检查有肝功能异常。患病村民可能是（）

黄曲霉毒素中毒

解析：此题为理解判断题，考查考生对黄曲霉毒素中毒基本知识的掌握情况。根据题干所述，除消化道症状外，还有肝脏损害的表现，在5个选项中，考虑到黄曲霉毒素的肝脏毒性最强，以及玉米是黄曲霉毒素易感染的食品，就可排除其他选项。

[单选题]婴儿期缺乏时易致佝偻病的是（）

钙