正确答案: B

B、10分钟

题目：作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为集凝试验用的抗原

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[单选题]啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

淀粉

[单选题]清洗玻璃器皿的污垢，常用“王水”浸洗，则配制王水的比为（）

浓盐酸︰浓硝酸＝3︰1

[单选题]无菌室无菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培养基的Ф90培养皿打开30min后盖上，培养结果的菌落数小于（）

3个

[单选题]在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。

1：10

[单选题]由计算器算得的乘法结果为12.004471，按有效数字运算规则应将结果修约为（）

12.00