正确答案: ABCD

守时习惯 清洁卫生习惯 吃苦耐劳习惯 为他人服务习惯

题目：餐饮从业人员应将行业的要求作为习惯来培养，餐饮服务人员良好的职业习惯包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]狭义上理解服务质量，是指餐饮劳务服务的质量，它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的，不包括如下形态提供的使用价值，即（）。

实物

[单选题]负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。

餐厅服务员

[多选题]饭店应采取应急处置措施应对饭店突发事件，因为饭店突发事件具有以下特点（）。

突发性

破坏性

紧迫性

双重性

[多选题]餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。

服务质量构成的综合性

服务质量评价的主观性

服务质量内容的关联性