正确答案: B

表观消化率安全系数大于真消化率

题目：以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）

3.5％

[单选题]当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）

豆芽

[单选题]烟酸的主要营养作用（）

以上都是

[单选题]尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）

水溶性维生素

[单选题]膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（）

24小时膳食回顾法

[单选题]鱼类食品几乎不含（）

维生素C

解析：鱼类食品中富含维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E，几乎不含有维生素C。

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

旋毛虫病

[单选题]有一批熟牛肉，经检验发现细菌总数明显超标，说明这批肉品（）

耐保藏期限将缩短