正确答案: A

细菌

题目：致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某些品种具有一定雌激素活性的农药是（）

有机氯

[单选题]某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择乳制品为（）

酸奶

解析：酸奶中部分乳糖被乳酸菌分解，故可适用于部分乳糖不耐受的患者。

[单选题]学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）

饮用碳酸饮料

[单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）

对称性晒斑样损伤

[单选题]河豚鱼毒性最强的部位是（）

卵巢

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）

摄入氮>排出氮

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

赖氨酸

[单选题]葡萄球菌由于具有以下特点．而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）

以上都是