正确答案:

题目：患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用

口蹄疫

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]蔬菜水果中不含有（）。

硫胺素

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（）。

维生素A

[单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）。

叶酸、铁、维生素D

[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是（）。

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益