正确答案: D

焦煮味

题目：在冰淇淋加工中，如果混合料加热温度过高、时间过长，或原料酸度过高，则冰淇淋会出现（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]用于生产过程中的质量控制，目的是检出与标准品有无差异，可选择以下（）方法。

两点检验法

三点检验法

选择检验法

[单选题]干热灭菌的温度在160－180℃维持2小时，适用于（）来灭菌。

玻璃器皿

[单选题]测定氯化钠含量的两种方法中，以铁锭矾为指示剂的测定方法称为（）

佛尔哈德法

[单选题]食品中维生素Vc含量测定的方法是（）

2，6—二氯靛酚滴定法