[单选题]能使胰蛋白酶原激活的物质是（ ）

正确答案 ：A

肠激酶

[单选题]不属于轮状病毒特点的为（ ）

正确答案 ：D

可引起急性出血性结膜炎

[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

正确答案 ：D

＞25m

解析：生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

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