正确答案:

题目：饮食业产品成本核算，一方面是精确的计算原材料的消耗和成本的形成，另一方面是检查产品（）及物价政策，贯彻执行情况的依据。

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[单选题]与生霉是酱油污染的主要问题（）

C、微生物污染

[单选题]煮面鱼，高粱面的投料标准是（）克。

C、300

[单选题]炒勺中的油勺主要用于（）

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