正确答案: D

不得食用

题目：死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）

丁烯酸内酯

[单选题]营养价值较高的动物性脂肪是（）

鱼类脂肪

[单选题]以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）

0.04g/100ml

[单选题]当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是（）

肉类及其制品

解析：细菌性食物中毒的好发食物主要集中在肉类及其制品，特别是畜肉类、变质禽肉、病死畜肉、熟肉制品，鱼、奶、蛋类等亦占一定比例。

[单选题]可使食物中组氨酸脱羧形成组胺的细菌是（）

变形杆菌

[单选题]违反食品卫生法应负的法律责任有（）

以上全有

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

EPA和DHA

[单选题]RDA的基础是（）

生理需要量

[单选题]河豚毒素首先作用于（）

感觉神经