正确答案: C

钙、磷定量试验膳食

题目：用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

HMG-CoA还原酶

解析：机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶，因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。

[单选题]低钾膳食不宜选用的食物是（）。

豆类

[单选题]下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义（）。

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面

解析：高纤维膳食可刺激肠蠕动，促进排出。直肠手术后采用高纤维膳食的意义是使粪便形成并排出，防止污染。

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

40g

[单选题]急性肾炎应限制的食物是（）。

熏酱等食品

解析：急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

[单选题]半流质饮食适用于（）。

咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者

解析：半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食，无须咀嚼，适用于咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者。

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。

[单选题]低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

解析：1.低脂要素膳糖类占80％～90％，脂肪占0.8％～2％，蛋白质占7％～8％。2.肝衰竭要素膳糖类占70％、脂肪占20％、蛋白质占10％。3.创伤要素膳糖类占68％、脂肪占10％、蛋白质占22％。