正确答案: ACDE

暗适应能力 眼部症状 血清视黄醇含量 皮肤角化

题目：对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )

缬氨酸

异亮氨酸

[多选题]典型痛风病程经历四个阶段，包括( )。

无症状高尿酸血症

急性痛风性关节炎

间歇期

痛风石与慢性痛风性关节炎

[多选题]神经传导的特征为( )。

完整性

绝缘性

双向性

相对不疲劳性

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（ ）

保持食品加工经营场所的良好卫生条件

防止生熟食品交叉污染

操作人员的个人卫生

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

解析：黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillusflavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物

[单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

辨证论治