正确答案: A

正确

题目：火候就是根据烹调原料的性质、烹调方法、食用等特殊要求，对一定质量的烹调原料用一定的火力进行一定时间的烹制加热。

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[单选题]净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同，可以分为（）。

C、生料、半成品和成品

[单选题]将蟹黄和（）混放在一起，称为蟹粉。

A、蟹肉

[单选题]蔬菜一般由（），叶柄和托叶组成。

A、叶片

[单选题]根据果品分类，以下属于核果类的是（）

李子

[单选题]最低工资是指劳动者在法定工作时间内（）前提下，由所在单位支付的最低劳动报酬。

履行正常的劳动义务