正确答案: ABCD

A、单位名称 B、地址 C、类别 D、发证日期

题目：《餐饮服务许可证》应当载明的内容：（）。

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[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

3CM

[多选题]餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

A、请客人在休息区等候

C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D、免费提供菜单和酒水

[单选题]餐具的摆台应在就餐前（）小时进行。

C、0.5-1

[单选题]下列对原料验收项目的阐述最完整的是：（）。

C、感官、标签、温度、索证证明、运输车辆

[多选题]《餐饮服务许可证》记载内容的变更，不需要现场核查的包括：（）。

A、单位名称

B、法定代表人（负责人或者业主）

C、地址门牌号改变（实际经营场所未改变）

[多选题]餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。

A、食品采购

B、食品的运输

C、食品的贮存