正确答案: A

正确

题目：淀粉是一种高分子组成的多糖类粉状物。

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[单选题]糖水溶液中无变旋现象的糖是（）。

A、蔗糖

[单选题]筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。

C、系统

[单选题]分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用，做到（）。

物尽其用

[单选题]碱发一般是在水中适量添加碱性物质，以改变介质的（），形成碱性环境，促进蛋白质的溶胀。

酸碱度