正确答案: A

高密度脂蛋白

题目：具有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是（）。（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）

负钙平衡

解析：蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节。蛋白质摄入超过100g／d，可通过促进尿钙排泄，导致负钙平衡。

[单选题]胰腺手术后的患者（）。

会导致继发性糖尿病

[单选题]腹部手术24小时患者适用（）

禁食

[单选题]幼儿膳食主要应为（）

谷类

解析：本题考核的知识点是幼儿合理膳食的原则，即：①以谷类为主的平衡膳食；②合理烹调；③合理的膳食安排。

[单选题]食盐生产过程中常用的抗结剂是（）

亚铁氰化钾

解析：为了防结块，我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中允许亚铁氰化钾在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，最大使用量为0.01g/kg。

[单选题]按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天谷类食物的摄入量应为（）

250～400g

[多选题]维生素B2含量较丰富的食物是（）

乳类

动物肝脏

蛋黄

解析：不同食物中维生素B2含量差异较大，动物肝、肾、心、蛋黄、乳类较为丰富。粮谷类的维生素B主要分布在谷皮和胚芽中，加工精度过高可使维生素B大量损失。

[单选题]男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109/L，粪便镜检满视野红白细胞。