正确答案: C

公勺放在个人餐具右侧

题目：中餐摆台时，错误的做法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。

宴会主管人员和迎宾员

[单选题]（）菜是被公认的西餐的代表。

法式菜

[单选题]西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

白葡萄酒

[单选题]在采用分类测试法对餐饮企业市场形象进行分析时，容易产生（）。

宽容现象

[单选题]电子化运作绩效管理时，应注意的问题是（）。

要以团队绩效为基础

[单选题]餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源，其中最重要的资源是（）。

人才资源