正确答案: D

膳食史法

题目：营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）

0.5，0.15

[单选题]细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）

肉毒梭菌食物中毒

[单选题]某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样品时，应首先考虑哪类患者的粪便（）

尚未进行抗生素治疗的患者

[单选题]富含皂甙类的食物是（）

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