[单选题]mol/L是（）的计量单位？

正确答案 ：C

浓度

[单选题]关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。

正确答案 ：C

士10%

[单选题]下列物质分子式错的是（）。

正确答案 ：C

CuCl3

[单选题]下列乳品杂质度检验，取样量正确的是（）。

正确答案 ：D

淡炼奶250g

[多选题]制备培养基时，常用的溴甲酚紫指示剂属（）指示剂，而酚红属于（）指示剂。

正确答案 ：BC

碱性

酸碱

[单选题]在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。

正确答案 ：D

蒸馏完后吸收液呈无色

[单选题]真菌的繁殖分无性繁殖和有性繁殖，主要以（）生殖。

正确答案 ：A

孢子

[单选题]下面甜味剂主要性状或用途错误的是（）。

正确答案 ：A

甜蜜素：白色结晶粒状，不适用于糖尿病者食品，遇亚硝盐效果更好

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