正确答案: B

B、温度

题目：二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关

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[单选题]为避免二氧化碳逸散，装酒（非热装瓶）温度要在（）摄氏度。

C、-1~3

[单选题]发酵液品尝取样量、品尝时间是（）。

２００～３００ｍｌ，冷贮3天至清酒前１～２天