[单选题]一般认为食品的中心温度达到（）以上比较安全。

正确答案 ：C

C、70℃

[单选题]库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持（）以上、与地面保持（）以上。

正确答案 ：B

B、10cm，10cm

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