• [单选题]纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。
  • 正确答案 ：D

  • 6.38


  • [单选题]常用指示剂甲基红的理论变色点（pH值）及变色范围为（）。
  • 正确答案 ：A

  • pH5.0，4.4-6.2


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