正确答案: B

前厅部

题目：饭店客史档案管理工作一般归由（）负责承担。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]“请勿打扰”房（）。

不可打电话进房

[单选题]豪华饭店将在洗面台、镜面、浴缸等位置陈设或安装一些特别的工艺品、装饰画、插花等，同时，要为每一件陈设品安装相应的（）。

低压石英灯

[单选题]商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。

埃尔斯沃斯•斯塔特勒

[多选题]饭店客房清扫中，抹尘的要求中正确的是（）。

按顺时针或逆时针方向抹

先上后下

干湿分开

[单选题]服务员应按规定在电话铃响（）内立即接听

三声

[单选题]对大多数地面而言，（）清洁剂比较合适。

C、中性

[单选题]控制（）是有效预防菌害的方法。

B、湿度