[单选题]工作评价的常用方法不包括（）。

正确答案 ：D

数据统计法

[多选题]从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为（）。

正确答案 ：ABD

物化状态

流动状态

潜在状态

解析：人的能力是指为顺利完成某种活动且直接影响活动效率所必备的心理特征。从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为：①物化状态，即已转化成有用的成果；②流动状态，即工作过程中的表现；③潜在状态，即还未表现出来的潜能。

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