[单选题]脾胃虚寒者不宜吃（）

正确答案 ：B

牛奶

[单选题]长期食用精白米和精粉可导致：（）

正确答案 ：B

维生素B1缺乏

[单选题]食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）

正确答案 ：A

分离食用油在上，蓖麻油在下

[单选题]在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。

正确答案 ：C

比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）

[多选题]智能电网调度技术支持系统大应用类包括（）。

正确答案 ：ABCD

实时监控与预警

调度计划

安全校核

调度管理

[单选题]下列哪项不是高血脂症患者饮食原则？（）

正确答案 ：D

多吃腌制烟熏食物

[单选题]制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。

正确答案 ：B

荔枝花刀

[单选题]对酥烂易醉原料应采用的刀法是（）。

正确答案 ：C

锯切

[单选题]下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。

正确答案 ：B

南瓜雕

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