正确答案: B

B、瑰宝

题目：中国药膳是集中华烹调、中华医药、中国菜三位一体，可谓我国中医药学宝库之（）。

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[单选题]松蘑又名松菇、鸡丝菌，是名贵的野生食用菌，不但风味极佳，香味诱人，而且（），有“食用菌之王”的美称。

A、营养丰富

[单选题]经济核算是社会经济发展和社会化生产的需要，也是（）和节约劳动时间规律的客观要求。

D、价值规律

[单选题]在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。

A、营养素保护措施

[单选题]温水发的最佳水温是（）

60℃~70℃

[单选题]一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。

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