正确答案: A

维生素A和维生素D

题目：畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）

组氨酸

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

维生素A

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是（）

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]孕期体重增长过多会使（）

发展为高血压的机会增加

解析：孕期体重的增长过多或过少均不利，若增长过多，超过平均增重数的50％以上，则发展为高血压的机会增加；而体重增长过低，又易使早产儿的发生率增高。

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）

骨质疏松症

缺铁性贫血