正确答案: E

服用矿物质

题目：影响维生素A吸收的因素不包括（）。

解析：影响维生素A吸收的因素很多，主要有：①小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。②膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。③抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。④服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（）。

维生素B1

解析：长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B和维生素K缺乏症。

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。